Livro de Receitas Com Baixo Teor de Sdio Para Iniciantes

O sdio um mineral importante que desempenha muitas funes essenciais em seu corpo. encontrado naturalmente em alimentos como ovos e vegetais e tambm um componente principal do sal de cozinha (cloreto de sdio).

Embora seja vital para a sade, o sdio na dieta s vezes limitado em certas circunstncias. Por exemplo, uma dieta com baixo teor de sdio comumente prescrita para pessoas com certas condies mdicas, incluindo insuficincia cardaca, presso alta e doena renal.

Como este mineral vital para a vida, seus rins regulam rigidamente seus nveis com base na concentrao de fluidos corporais

O sdio encontrado na maioria dos alimentos que voc ingere - embora alimentos integrais como vegetais, frutas e aves contenham quantidades muito menores. Alimentos de origem vegetal, como produtos frescos, geralmente tm menos sdio do que alimentos de origem animal, como carne e laticnios.

O sdio mais concentrado em alimentos processados e embalados como batatas fritas, jantares congelados e fast food, onde o sal adicionado durante o processamento para realar o sabor.

Como regra geral para uma dieta com baixo teor de sdio, a ingesto de sdio geralmente mantida em menos de 2 gramas por dia

Use suco de limo como substituto do sal.

Cozinhe com ervas frescas em vez de sal.

Use sucos ctricos e azeite de oliva como molho de salada brilhante e picante.

Lanche em nozes sem sal polvilhadas com uma mistura de ervas.

Faa uma sopa caseira temperada com alho e gengibre.

Use mais produtos frescos em suas refeies e lanches.