Аюрведическата кухня

Аюрведичното готвене е древна индийска практика, която набляга на използването на цели, естествени храни за насърчаване на баланса и благосъстоянието. Аюрведическата кухня включва 100 здравословни рецепти, които съчетават традиционни аюрведични принципи със съвременни техники за готвене и съставки.

От закуска до вечеря тази готварска книга предлага разнообразие от ястия, които са едновременно подхранващи и вкусни. Рецептите включват kitchari, ястие в една тенджера, приготвено с ориз и леща, златно мляко, затопляща и успокояваща напитка, направена с куркума, и зеленчуково къри с подправки като кимион и кориандър.

Всяка рецепта е придружена от пълноцветна