Искусство приготовления Sous-Vide

Эта книга - идеальное руководство для тех, кто хочет научиться приготовлению блюд по технологии Sous-Vide. Автор книги, Александр Иванов, известный повар с многолетним опытом, расскажет вам о всех особенностях этого метода приготовления, который позволяет сохранить все вкусовые и полезные свойства продуктов.

В этой книге вы найдете множество рецептов на все случаи жизни от блюд для ежедневного употребления до изысканных ужинов на светских мероприятиях. Приготовленные по технологии Sous-Vide, эти блюда не только будут превосходным угощением, но и займут достойное место на вашем столе.

Автор поделится с вами своими секретами, которые помогут вам добиться идеальных