КОМПЛЕТНА ЈУЖНА КУВАРСКА КЊИГА

Јужно кување је стил кухиње који је настао у јужним Сједињеним Државама.
Карактерише га употреба састојака као што су кукуруз, пасуљ, бамија, слатки кромпир и зеље, као и месо као што су свињетина, пилетина и говедина. Јужно кување такође укључује употребу зачина и биља, као што су ким, тимијан и жалфија, како би се јелима додали укус. Једна од кључних карактеристика јужњачке кухиње је њен нагласак на удобној храни. Јела попут пржене пилетине, кекса и умака, и макарона и сира су главне намирнице јужњачке трпезе и често се уживају као део великих породичних окупљања.
Јужно кување такође има дугу историју роштиља, што укључује споро кување меса на дрвеној ватри сатима