Кулинарни съвършенства &

Умбрия е регион с богата история, култура, спиращи дъха пейзажи, но преди всичко уникални вкусове. Кухнята на Умбрия е повлияна от много култури, но е запазила своята идентичност непокътната, представена от лесни за приготвяне ястия с интензивен и неподправен вкус.

В тази книга ще ви придружим в едно пътешествие, в което ще откриете кухнята на Умбрия като ви предложим селекция от традиционни рецепти от брускети с трюфели и паста ала норчина до супа от спелта и поркета. Преди всичко ще ви предложим най-подходящите вина, които се комбинират с всяко ястие и ще ви дадем насоки, чрез които ще опознаете избите на Умбрия и техните винени съкровища. Но тази книга няма за цел