НАЙ-ВЪЛШАТА ГОТВАРСКА КНИГА ЗА

Основната диета със сурова храна се фокусира върху това да не се готви храна над 118 градуса F. Тя съдържа плодове, зеленчуци, покълнали семена, накиснати зърна, сушени плодове, мисо, сирене на основата на ядки, валцувани зърна, ядки и семена. Яденето на сурова или жива храна не е нова концепция. Хората са яли в това състояние през по-голямата част от историята на нашата раса. Готвенето на храна е сравнително нова стъпка в пътуването от полето до чинията. Интересно е, че много сериозни здравословни проблеми, като затлъстяване и сърдечни заболявания, са се влошили, след като преработените готвени храни станаха норма