Обогащение шпината за счет

Cink (Zn) qwlqetsq odnim iz naibolee wazhnyh älementow, neobhodimyh kak rasteniqm, tak i cheloweku. V swqzi s ego shiroko rasprostranennym deficitom kak w pochwe, tak i u cheloweka, byla predprinqta popytka obogatit' populqrnuü owoschnuü kul'turu shpinat (Spinacea oleracea L.) Zn, ocenit' wliqnie wneseniq cinka w pochwu na ego pogloschenie zelenym owoschem i opredelit' koäfficient opasnosti (HQ) dlq zdorow'q cheloweka pri upotreblenii ätogo obogaschennogo Zn owoscha. Deficit cinka qwlqetsq prichinoj mnogih ser'eznyh oslozhnenij so zdorow'em, wklüchaq narushenie fizicheskogo rosta, immunnoj sistemy i sposobnosti k obucheniü, a takzhe risk infekcij, powrezhdeniq DNK i razwitiq raka.