Практика обработки мяса и

Vnedrenie horoshih gigienicheskih i sanitarnyh praktik obrabotki mqsa personalom, zanqtym w neorganizowannom proizwodstwe mqsa, powysit bezopasnost' i prigodnost' mqsa, chto priwedet k uwelicheniü sprosa i potrebleniq, i, w konechnom itoge, k uluchsheniü social'no-äkonomicheskogo polozheniq wsego personala, zanqtogo w wyraschiwanii zhiwotnyh, torgowle ili pererabotke mqsa. Otsutstwie ämpiricheskih issledowanij mqsnikow, obrabotchikow mqsa i roznichnyh torgowcew qwlqetsq odnoj iz osnownyh prichin, prepqtstwuüschih lübym usiliqm po wneseniü zhelaemyh izmenenij w dostupnost' gigienichnogo mqsa dlq potrebitelej Jeta kniga budet polezna kak obrabotchikam mqsa, tak i potrebitelqm, chtoby predotwratit' razlichnye opasnosti dlq zdorow'q, swqzannye s mqsom. Jeta kniga takzhe pomozhet razobrat'sq s problemami, s kotorymi stalkiwaütsq obrabotchiki mqsa na neorganizowannyh predpriqtiqh po proizwodstwu mqsa. Kniga soderzhit rekomendacii po infrastrukture i obrabotke mqsa, a takzhe fakticheskuü praktiku obrabotki mqsa w neorganizowannyh mqsnyh predpriqtiqh w Dzhammu Kashmir i w celom w razwiwaüschihsq stranah.