bokomslag Пробиотические
Vetenskap & teknik

Пробиотические

Суман Амбават

Pocket

1159:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

  • 204 sidor
  • 2024
Fermentirowannye produkty, obogaschennye probioticheskimi bakteriqmi, prewratilis' w odnu iz naibolee uspeshnyh kategorij funkcional'nyh produktow pitaniq. V nastoqschee wremq na rynke nablüdaetsq interes k poqwleniü produktow pitaniq, sochetaüschih probiotiki s prebiotikami ili woloknami. V poslednie gody, w swqzi s ser'eznymi äkonomicheskimi i äkologicheskimi problemami, ozhidaetsq besprecedentnyj rost i powyshenie äffektiwnosti ispol'zowaniq pobochnyh produktow pitaniq. Okara, poluchennaq w rezul'tate proizwodstwa tofu, wybrasywaetsq kak othody agropromyshlennogo proizwodstwa s nizkoj rynochnoj stoimost'ü, no ona obladaet mnogoobeschaüschimi pitatel'nymi i ozdorowitel'nymi swojstwami i imeet bol'shoj potencial dlq primeneniq w pitanii cheloweka i mozhet zamenit' drugie pischewye ingredienty dlq uwelicheniq soderzhaniq kletchatki i belka. V nastoqschee wremq ni odin fermentirowannyj pischewoj produkt iz soi okara ne dostupen dlq kommercheskogo ispol'zowaniq. Dannaq rabota wnesla wklad w sozdanie nowogo pokoleniq «probioticheskih» produktow pitaniq.

  • Författare: Суман Амбават
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9786207548972
  • Språk: Ryska
  • Antal sidor: 204
  • Utgivningsdatum: 2024-05-16
  • Förlag: Sciencia Scripts