サフランセンセーションクックブック

サフランとは？

サフランは、通称「サフランクロッカス」として知られるクロッカス・サティバスの花に由来する香辛料です。糸と呼ばれる鮮やかな紅色の柱頭や花柱を集めて乾燥させ、主に食品の調味料や着色料として利用されます。サフランには、気分を変えたり、癌細胞を殺したり、腫れを抑えたり、抗酸化物質のように作用する可能性のある化学物質が含まれています。

サフランの利点は何ですか?

 抗酸化ブースト-サフランは、他の多くのハーブや植物と同様に、抗酸化物質が豊富です. これらの物質は、細胞の損傷と戦うのを助け、癌やその他の病気を予防する可能性があります。研究によると、サフランの抗酸化物質が脳と神経系に健康的である可能性があることも示されています.

 PMSリリーバー-月経前症候群（PMS）は、骨盤痛からにきびの発生まで、さまざまな症状を引き起こす可能性があります. 多くの人にとって、PMS はメンタルヘルスに影響を与え、不安、抑うつ、気分のむらを引き起こします。いくつかの小規模な調査研究では、サフランが PMS 関連のうつ病を改善する可能性があることがわかっています。

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