Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
מוס הוא מנה מלוחה או מתוקה עם עקביות של קצף צפוף, המורכבת ממרכיב
ראשי מפורר מעורבב עם חלבון ביצה טרופה נוקשה, קצפת או שניהם. מוסים
הם כמעט תמיד מנות קרות, ולפעמים מוסים מתוקים מוגשים קפואים. מוסים
מלוחים מוכנים לעתים קרובות מעופות, כבד אווז, דגים או רכיכות, לאכילה
כמנה ראשונה או מנה ראשונה קלה. ניתן לייצב אותם על ידי הוספת ג'לטין.
מוס שוקולד, בין סוגי המוס המוכרים ביותר, עשוי להיעשות מקצפת או חלבון
ביצה מוקצף, בתוספת שוקולד מריר וסוכר. מוס שוקולד ומוקה עשויים לפעמים
עם בסיס רפרפת. עבור מוס פירות, פירה או מיץ מחליפים את החלב בקרם.
המונח מוס משמש גם לקינוחי ג'לטין שמקציפים לקצף לאחר שהתייצבו
חלקית.
מקורו של מוס במאה ה- 18 בצרפת, שם המילה מוס מתורגמת כ"קצף",
המתארת את המרקם
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9781835004319
- Språk: Indo-ariskt språk
- Antal sidor: 242
- Utgivningsdatum: 2023-05-15
- Förlag: Aurosory ltd