الدليل النهائي للطهي بالليمون

أشجار الليمون المورقة شائعة مثل حمامات السباحة في الفناء الخلفي في كاليفورنيا ، حيث انتقلنا عندما كنت في التاسعة من عمري. على مدار العام ، يتم تعطير الهواء برائحتهم ، وخاصة رائحة الليمون ماير ذو البشرة الرقيقة والأصفر القطيفة. يوجد أيضًا ليمون وليمون لشبونة خشن ، على شكل بيض ، بدرجات اللون الأصفر الباهت والأخضر. لكن مظهرها المشمس يتناقض مع ما بداخلها - فاكهة يكاد يكون من المستحيل تناولها ، كما تقول ترنيمة بطرس وبولس وماري "شجرة الليمون ، جميلة جدًا ، وزهرة الليمون حلوة ، لكن من المستحيل تناول ثمار الليمون المسكين."

تُضفي حموضة الليمون غير المبررة - حادة بدرجة كافية لإنشاء نفق على شكل خلية نحل من أحد طرفي عصا النعناع إلى الطرف الآخر - نضارة شديدة لا تقل أهمية عن نكهة جيدة من