植物性タンパク質の味覚

この料理の旅では、テンペとセイタンという 2 つの 美味しくて用途の広い食材に焦点を当て、植物性タンパ ク質の素晴らしさを讃えます。あなたが経験豊かなビーガン であっても、単にもっと植物ベースのオプションを食事に取り 入れたいと考えているだけであっても、このクックブックには あなたの味覚を満足させ、体に栄養を与える多様なレシピ が提供されています。 テンペとセイタンは優れたタンパク質源であり、必須栄養素を 提供すると同時に、どんな料理も引き立てる独特の食感と風 味を提供します。

発酵させた大豆から作られるテンペはナッツ のような風味としっかりとした食感が特徴で、小麦グルテンから 作られるセイタンはボリュームたっぷりでお肉のような粘りがあり ます。どちらの材料も信じられないほど用途が広く、さまざまな 料理の可能性を探求し、朝食、昼食、夕食などあらゆる料理 に食欲をそそる料理を作ることができます。 「植物性タンパク質の味覚」では、テンペとセイタンの世界に飛 び込み、さまざまなレシピで輝く可能性を解き放ちます。心地