Żywienie LudnoŚci Jako Skladnik JakoŚci Życia

Problem racjonalnego ywienia w Rosji jest uznawany za kluczowy element poprawy jakoci ycia ludnoci. Jako ywienia bezporednio wpywa na zdrowie narodu i sytuacj demograficzn jako cao, a zgodnie z now Doktryn Bezpieczestwa ywnociowego jest brana pod uwag jako podstawowy element bezpieczestwa narodowego kraju. Analiza materiaw statystycznych, charakteryzujcych diet Rosjan, wskazuje na konieczno rozwizania problemw organizacji ywienia i kontroli jego jakoci na poziomie pastwa, poniewa to wanie jako ywienia decyduje o niskiej redniej dugoci ycia Rosjan, ktrzy nie osigaj 70 lat. W monografii zaprezentowano wyniki bada socjologicznych nad szeregiem oryginalnych kierunkw w zakresie gastronomii oraz prowadzonej polityki pastwa dotyczcej systemu organizacji ywienia w szkoach. Autorka podja prb kompleksowego opracowania problemu racjonalnego ywienia z punktu widzenia podejcia spoeczno-ekonomicznego i demograficznego. Po przeanalizowaniu wszystkich danych, zaproponowano algorytm gwnych kierunkw poprawy jakoci ywienia ludnoci w Rosji.