Ο ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ

Ο σολομός είναι ένα λιπαρό ψάρι που συνήθως ταξινομείται από τον ωκεανό στον οποίο βρίσκεται. Στον Ειρηνικό, θεωρούνται μέρος του γένους Oncorhynchus και στον Ατλαντικό, ανήκουν στο γένος Salmo. Υπάρχει μόνο ένα μεταναστευτικό είδος του Ατλαντικού, αλλά πέντε υπάρχοντα είδη σολομού του Ειρηνικού Chinook (ή βασιλιάς), sockeye (ή κόκκινο), coho (ή ασημί), ροζ και chum.

Η βιταμίνη Β12 στον σολομό διατηρεί το βουητό του αίματος και των νευρικών κυττάρων και σας βοηθά να δημιουργήσετε DNA. Αλλά για την υγεία σας, η πραγματική ομορφιά του σολομού είναι ο πλούτος του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα περισσότερα ωμέγα-3 είναι απαραίτητα λιπαρά οξέα. Το σώμα σας δεν μπορεί να τα φτιάξει, αλλά παίζουν κρίσιμους ρόλους στο σώμα σας.