A mentira do glten

Em A mentira do glten, Alan Levinovitz mostra por que nosso problema no o que comemos, mas como comemos: cheios de ansiedade a respeito dos viles alimentares como pizza, massa, bife e petiscos. A menos que voc sofra de doena celaca ou aflio semelhante, uma dieta apropriada pode e deve incluir seus alimentos favoritos - e uma dose de ceticismo em relao mais nova cura milagrosa. Nossas crenas alimentares so moldadas no por dados concretos, mas por mitos de eras atrs e pelas mentiras que nos contam. Como saber no que acreditar? Levinovitz d a voc o poder de avaliar as pesquisas mais recentes em busca da direo real, em vez de ser levado a andar em crculos pelo supermercado. A mentira do glten vai ajud-lo a colocar o po de volta no seu hambrguer, parar de aderir aos mais novos modismos em dieta e viver uma vida mais feliz, mais saudvel e mais gostosa.