Alimentation Des Africains de l''ouest Diab tiques En France

Cette thse porte sur l'alimentation des patients diabtiques originaire d'Afrique de l'ouest sur le sol franais. Elle a t ralise Saint Denis auprs d'un chantillon de 23 patients, hommes et femmes, de tous [ges, originaires de 11 pays d'Afrique de l'ouest. Ce texte se penche non seulement sur leur alimentation et leur croyance en matire de rgime mais galement sur les spcificits du diabtes dans la population Africaine et sur les spcificits du diabte dans la population noire. Le diabte et l'alimentation sont actuellement des problmes majeurs en Afrique et chez les migrants. Le but de cette tude est d'aider les professionnels de sant cerner l'alimentation de leur patients Africains afin de les informer de faon pertinente sur la dittique et de leur donner des bases en matire d'alimentation adapt au diabte.