Alimentos trangenicos

131 Premios Nobel firmaron una carta en 2016 para sealar que los transgnicos no causan ningn dao a la salud, contrario a lo que muchos creen. Por ello, es necesario comprender qu son y cules son sus beneficios. Los autores estn a favor del uso de la biotecnologa en la agricultura y la industria. Colocan en su justa dimensin a los alimentos transgnicos, sus ventajas, as como los riegos e interrogantes relacionados con la generacin y aplicacin de los transgnicos en la alimentacin. Analizan importantes aspectos de la inocuidad de estos alimentos, su impacto ambiental y su repercusin socioeconmica. Jaime Padilla es doctor en biologa y divulgador en el Instituto de Biotecnologa de la UNAM y Agustn Lpez-Munga es doctor en biotecnologa y Premio Nacional de Ciencias, as como un destacado divulgador.