Analisis de factibilidad tecnica de cafe en el Comercio Justo

Este libro le permite conocer el proceso conjunto de caf de la variedad arbica (Coffea arabica) bajo el Comercio Justo. Contiene el procedimiento adecuado de recoleccin de la materia prima, el beneficiado hmedo y seco del mismo, y sus caractersticas organolpticas para su aceptacin en el mercado internacional. Adems, incluye una revisin del mercado actual de la demanda y oferta de caf arbica por los clientes americanos y de la Unin Europea. Tambin, contiene un estudio financiero con base en la cantidad a procesar y/o comercializar en un determinado tiempo. Es sin duda, una joya para los emprendedores que quieren crecer o determinarse dentro del mercado internacional en el Sistema de Comercio Justo.