Analyse Des Matires Alimentaires Et Recherche de Leurs Falsifications 2e dition Trs Augmente

Analyse des matières alimentaires et recherche de leurs falsifications (2e édition très augmentée) / par M. Ch. Girard, ...; avec la collaboration de MM. Sanglé-Ferrière & de Brévans, ... MM. Truchon, V. Génin, Pons et de Raczkowski, ... MM. Leys, Froidevaux, Cuniasse et Lafaye, ...
Date de l'édition originale: 1904
Comprend: Bière-céréales, farines, pain, pâtes alimentaires et pâtisserie; Alcools et spiritueux, partie supplémentaire; Conserves alimentaires, partie supplémentaire, Étamage, part. supp.; Alcools et spiritueux; Eaux potables, partie supplémentaire. Saccharimétrie, partie supplémentaire. Matières sucrées, partie supplémentaire; Lait, partie supplémentaire; Cacao, chocolat, partie supplémentaire; Vin, cidre, vinaigre; Sucres, saccharimétrie, matières sucrées; Lait, beurre, fromages, huiles comestibles; Cfé, chicorée, thé, maté, coca, cacao, chocolat, épices, aromates; Saindoux

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