Analyse von Konsumverhalten und Essgewohnheiten an Schulen mit dem Frderschwerpunkt Lernen

Examensarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Pdagogik - Heilpdagogik, Sonderpdagogik, Universitt Koblenz-Landau, Sprache: Deutsch, Abstract: Dem Thema Ernhrung kommt ein immer grerer Stellenwert zu, der
zustzlich durch den Wandel gesellschaftlicher Umstnde beeinflusst wird.
Wie bei den Erwachsenen ist das Ernhrungsverhalten von Kindern auch
durch einen zu hohen Fett-, Zucker- und Proteinanteil geprgt. Dafr
mangelt es an der Aufnahme von Ballaststoffen und der empfohlenen
Flssigkeitsmenge (vgl. GROOT-BHLHOFF; FARHADI, 2007: 19). Laut
KIGGS STUDIE (2006) sind 15% der 3-17 Jhrigen bergewichtig1, davon
leiden 6,3% an Adipositas2. Vor allem bei sozial benachteiligten Familien
besteht eine hohe Prvalenz fr bergewicht und eine ungesndere
Ernhrung. Daraus ist zu schlieen, dass auch im Gesundheits- und
Ernhrungsbereich die unterschiedlichen soziokonomischen
Bedingungen die Sozialisation der Kinder, d.h. ihre Erziehung und ihren
Umgang mit der sozialen sowie Warenumwelt, beeinflussen.
Der Supermarkt ist ein Schlaraffenland. Kinder wachsen in eine
Gesellschaft, die ihnen suggeriert, dass Konsumgter das schnelle
Glck" bringen und dass Liebe und Anerkennung zu kaufen und zu
schmecken" sind. Sie lernen, dass ihre Grundbedrfnisse durch Konsum
befriedigt werden knnen. Die durchgngige Verfgbarkeit kann aber auch
zu einer allgegenwrtigen Verfhrung werden, mit der wir lernen mssen
umzugehen (vgl. METHFESSEL, 2007: 378f.). Daher rangiert auch sofortige
Bedrfnisbefriedigung vor zeitaufwendiger traditioneller Speisenzubereitung.
Wir wollen minimalen Zeitaufwand bei der Zubereitung und
einen geringen Preis fr gute Qualitt (vgl. MARTELL, 2010). Der
Stellenwert der Discounter und Convenience-Produkte steigt.