As Misturas de Exposio e Qualidade dos Alimentos

A exibio de comida tornou-se um fator importante para aumentar a satisfao de algum na experincia de jantar. claro que a exibio de alimentos deve ser acompanhada da qualidade dos alimentos para tentar melhorar o nvel de satisfao dos comensais. Ao final, o estudo sobre a lealdade tambm incorporado a este livro. O objetivo deste livro tentar identificar o nvel de influncia da exibio e da qualidade dos alimentos em relao ao grau de satisfao e lealdade do cliente ao jantar. Os parmetros usados para exibio de alimentos so; componentes de materiais, escolhas de cores, texturas, formas/ formatos e layouts. Os parmetros de qualidade dos alimentos so; sabor, variaes de menu e nutrio. Tanto a abordagem qualitativa quanto a quantitativa so utilizadas neste estudo para buscar os detalhes das relaes entre as variveis. O influenciador/revisor alimentar foi envolvido para observar as relaes. Os questionrios foram distribudos aos comensais do Bistr Tutup Panci, conforme apropriado. Os resultados indicaram que tanto a exibio quanto a qualidade dos alimentos tm uma influncia positiva no nvel de satisfao do cliente no jantar no Tutup Panci Bistro.