Aus Grossmutters ssser Kche

Der Weg der Rezepte hinein in unsere Zeit

Was ist aus den Desserts, den Backwaren, den Puddings geworden, die wir in den handgeschriebenen Notizen unserer Gromtter finden?
Welche dieser sen und schmackhaften Sachen haben in unsere ach so moderne Zeit berlebt? Wie wurden sie frher zubereitet, wie heute? Kennen wir sie noch, die Damenkrapfen, Katharinchen, Schneeballen, Malakoffs, Hundertjahrkuchen, Charlotte russe und viele andere?
In diesem Buch finden sich alte Rezepte in Stterlinschrift mit den jeweiligen Transkriptionen und die heute blichen Varianten.
Seien wir stolz auf das was uns gehrt, halten wir es aufrecht und fhren wir es weiter!

Axel Becker hat seine Kindheit im Schwarzwald erlebt, Schul- / Studienjahre und Berufszeit in Basel verbracht und lebt jetzt im Markgrflerland.