Barbacoa

Cuando empieza el calorcito, qu mejor que disfrutar de una rica barbacoa al aire libre con los amigos.

Con las recetas de este libro, su fiesta se convertir en un acontecimiento muy difcil de olvidar. Para los amantes de la carne, prepare el bistec Porterhouse con mazorcas de maz, el autntico pollo en lata de cerveza con costra de ajo o el costillar de cerdo a la miel, y para los que prefieren el pescado, las brochetas de langostinos con pia y papaya o el atn vuelta y vuelta con wasabi. Sorprenda a sus invitados con guarniciones singulares como las hortalizas en papillote con mozzarella, las brochetas de pan al romero o el queso feta en papillote, y con deliciosos postres como la pia con caramelo al ron. Todo el mundo quedar encantado.

Un sinfn de recetas para renovar radicalmente la cocina en la barbacoa: clsicas, como la dorada a la sal, las costillas de cordero o las sardinas; originales, como los langostinos a la parrilla, la col, el gorgonzola o la pia con jarabe y helado.

Y todo esto sin olvidar los sndwiches, las hamburguesas, las brochetas, las pitas, las carnes rojas y blancas, los pescados, el marisco, los quesos, las verduras, los postres