Beweggrnde und Vorgehen beim Outsourcing der Logistik von Konsumgterherstellern

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2014 im Fachbereich BWL - Allgemeines, Note: 1,7, International School of Management, Standort Dortmund , Sprache: Deutsch, Abstract: Die Beweggrnde und das Vorgehen beim Outsourcing der Logistik von Konsumgterherstellern werden beispielhaft anhand der Lebensmittelbranche verdeutlicht. Zur Veranschaulichung der Anforderungen, denen die Lebensmittelbranche ausgesetzt ist, orientiert sich die Arbeit explizit an dem Bereich der gekhlten Lebensmittellogistik. Dieser Bereich ist aufgrund des hohen Komplexittsgrades besonders anspruchsvoll. Im Detail gehren die geschlossene Khlkette, das Problem der Haltbarkeit sowie die Rckverfolgung von Lebensmitteln zu den grten logistischen Herausforderungen.

Ausufernde Sortimente, verkrzte Reaktions- und Lieferzeiten sowie wachsende Qualittsansprche der Endverbraucher bezogen auf Produktion und Auslieferung von Nahrungsmitteln erhhen permanent die Anforderungen an die Food Supply Chain.

Gemessen an den gesamten Konsumausgaben gibt es kaum ein weiteres Land, dessen Bevlkerung einen so geringen Teil ihres verfgbaren Einkommens fr Nahrungsmittel ausgibt, wie Deutschland. Im Umkehrschluss bedeutet das, dass sich die Preise fr Nahrungsmittel im Durchschnitt auf einem relativ niedrigen Niveau bewegen. Einerseits ist das ein positives Indiz fr den starken Wettbewerb, der die Hersteller zwingt, kontinuierlich in die Entwicklung neuer Technologien zu investieren. Andererseits muss sehr knapp kalkuliert werden, um trotz minimaler Margen ein positives Betriebsergebnis zu erreichen.

Innovative Logistik-Outsourcing-Projekte gewinnen in diesem Kontext zunehmend an Relevanz, da sie hohe Kosteneinsparungspotenziale bieten. Die outsourcende Partei muss jedoch sichergehen, dass der potenzielle Dienstleister ber das notwendige Know-how verfgt sowie in der Lage ist, auf zuknftige Entwicklungen flexibel reagieren zu knnen. Schlielich ist die Logistikqualitt ein wesentliches Merkmal um sich gegenber