Cartea CompletĂ de Bucat de Sud

Gtitul sudic este un stil de buctrie care îi are originea în sudul Statelor Unite. Se caracterizeaz prin utilizarea de ingrediente precum porumb, fasole, bame, cartofi dulci i verdeä, precum i carne precum porc, pui i vit. Gtitul sudic implic, de asemenea, utilizarea de condimente i ierburi, cum ar fi chimen, cimbru i salvie, pentru a aduga arom mâncrurilor. Una dintre caracteristicile definitorii ale gtitului sudic este accentul pus pe mâncarea confortabil. Mâncruri precum puiul prjit, biscuiii i sosul i macaroanele cu brânz sunt elementele de baz ale mesei sudice i sunt adesea savurate ca parte a adunrilor mari de familie. Gtitul sudic are, de asemenea, o istorie lung de grtar, care implic gtirea lent a crnii la foc de lemne timp de ore pentru a obine o arom afumat i fraged. Grtarul este o tradiie popular din sud, care variaz în funcie de regiune, cu stiluri inclusiv în stil Memphis, în stil Kansas City i în stil Texas. În general, buctria sudic este o srbtoare a aromelor i tradiiilor regionale, transmise prin generäii de familii i comuniti. Este o buctrie care continü s evolueze, rmânând în aceläi timp adânc înrdcinat în istoria i cultura sa.