Changements physiologiques et biochimiques dans la culture du riz en cas de stress de submersion

Des expériences de terrain ont été menées dans la station de recherche adaptative, Sakhigopal, Puri pendant le kharif 2012 afin de sélectionner les variétés de riz pour leur tolérance relative à la submersion en se basant sur les caractères morpho-physio-biochimiques. Les variétés telles que Sarala, Hanseswari, Varshadhan, Bankoi, et Champa & CR-925-2 ont été prises en condition de repiquage dans les bas-fonds où la profondeur de l'eau variait de 50 cm à 100 cm pendant les stades végétatif et reproductif. Le rendement le plus élevé a été enregistré chez Varshadhan par rapport à la variété sensible Bankoi en condition de submersion en raison de la valeur plus élevée du nombre de grains/panicule, du nombre de grains mûrs/panicule, du plus grand nombre de talles efficaces par plante. Le mécanisme de défense contribué par les enzymes comme la peroxydase, la catalase et la SOD s'est avéré être 18,20 %, 18,75 % et 14,88 % respectivement en augmentation chez Varshadhan par rapport à Bankoi en condition d'anoxie développée en condition de post-submersion. De même, la teneur en hydrates de carbone, en sucre et en saccharose de Varshadhan présentait la valeur la plus élevée parmi les variétés, à la fois avant et après la submersion. Il a été conclu que le pourcentage de survie de Varshadhan était le plus élevé par rapport aux autres variétés.