Changements Socio-Techniques Dans Les Syst mes de Production Laiti re

En Afrique subhumide, la fourniture en lait des marchs urbains est lie la saisonnalit de la production, vulnrable aux importations. La vente du lait, "produit social" joue un rle central dans les changements des units de production. Contrairement aux courants habituels de recherche et de dveloppement, la question de recherche a t aborde par l'aval, en faisant l'hypothse que le march urbain est susceptible de drainer la production de lait des exploitations les plus loignes. Une mthodologie spcifique a t labore, articulant des enqutes de diagnostic systmique, des enqutes rtrospectives sur les changements sur le temps long et des suivis technico-conomiques sur un an. Cinq stratgies de production laitire ont t caractrises partir des trajectoires d'volution, des prlvements de lait et des performances technico-conomiques. Alors que des stratgies valorisent les savoir locaux, d'autres innovent pour produire du lait pour le march. L'application des outils par les acteurs, doit s'appuyer sur la diversit des stratgies pour contribuer aux rflexions politiques de dveloppement de l'levage et aux avances de la recherche en zootechnie-systme.