659:-
Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.
Through the lens of Chinese food, the authors address recent theories in social science concerning cultural identity, ethnicity, boundary formation, consumerism and globalization, and the invention of local cuisine in the context of rapid culture change in East and Southeast Asia.
- Format: Inbunden
- ISBN: 9789622019140
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 328
- Utgivningsdatum: 2001-10-01
- Förlag: The Chinese University Press