Cines Esbeltos

En la búsqueda continua de la excelencia, Cines Unidos ha adoptado un enfoque a los clientes en su modelo de negocios y ha establecido la necesidad de mejorar la calidad del servicio ofrecido. Para lograrlo, se plantea la aplicación de los principios del método de producción japonés "Lean Manufacturing" o Manufactura Esbelta en español. El propósito del proyecto de pasantía presentado en esta publicación corresponde a la aplicación de los principios de manufactura esbelta a los procesos asociados con la atención al invitado, en las instalaciones de Cines Unidos. Para alcanzar el objetivo planteado se llevó a cabo una investigación acerca de la manufactura esbelta y consecuentemente un análisis de los procesos operativos utilizando como base la metodología A3, para identificar fuentes de desperdicios y elaborar propuestas de mejora. El resultado del estudio muestra una amplia variedad de factores que contribuyen con la generación de desperdicios, desde condiciones del puesto de trabajo hasta programación de las proyecciones, de los cuales se trataron aquellos con alto impacto en el nivel de servicio y enmarcados dentro del alcance del proyecto de pasantía.