Cozinha Verde

Nos países da África Subsaariana, mais de 88% da população total depende principalmente da biomassa tradicional, tal como lenha, carvão vegetal e resíduos agrícolas como fonte de energia para cozinhar. No entanto, a avaliação de investigações recentes demonstrou que a dependência principalmente desta biomassa tradicional levou a degradações ambientais, questões relacionadas com a saúde nas mulheres e crianças e também, alterações climáticas locais. Nesse sentido, a cozinha solar, fogões de biomassa melhorados, produção de biogás, gás natural canalizado (GNL), cozinha eléctrica e gás de petróleo liquefeito (GPL) foram desenvolvidos como as soluções sustentáveis mais recentes para enfrentar os desafios da biomassa tradicional. Portanto, este livro analisa os desafios associados à cozinha solar, à melhoria dos fogões a biomassa e à produção de biogás em África. O livro argumenta que as soluções existentes não estão operacionais em países em desenvolvimento como a Nigéria, Uganda, Ruanda e Camarões devido ao analfabetismo, incidência da pobreza, indisponibilidade de materiais e mão-de-obra qualificada, não aceitação cultural e indisponibilidade de fontes intermitentes.