CuỐn Sach NẤu Ăn ThỰc PhẨm Toan ThỰc VẬt

Không có quy tc chung v vic s dng bao nhiêu löi tho mc. Hu ht các công thc nu n ch nh mt lng trong danh sách các thành phn. Nu bn không có công thc làm theo, hãy bt u vi thìa cà phê và thêm nhiu hn nu cn t c hng v lÿ tng ca bn. Bn không mün các löi tho mc áp o các hng v khác trong món n.Các löi tho mc khô mnh hn các löi tho mc ti, vì vy bn s cn s dng nhiu löi tho mc ti hn. Nu công thc yêu cu 1 thìa cà phê tho mc khô, nghin höc thìa cà phê bt tho mc, hãy s dng 3 thìa cà phê (1 thìa canh) ti. Các hn hp tho mc khô sau ây rt tuyt th vi bt k món n nào. Hãy nh iu chnh s lng khi s dng các löi tho mc ti.Các löi tho mc ph binA. Húng qü- Các sn phm cà chua (nc trái cây, nc st mì ng, nc st bánh pizza), trng, tht thú rng, tht cu, tht bê, go, mì Y, du gim, súp (minestrone, u Hà Lan, khoai tây và rau), u, cà tímB. Húng tây- Trng, tht sn, tht cu, tht bê, cm, tht gia cm, st tht nng, cá, hàu, súp, súp (hành tây, cà chua và rau), nm, cà chuaC. Hng tho - Bánh bao, trng, tht sn, tht cu, tht bê, tht gia cm, cá, st tht nng, tht gà, tht bò, súp (u và rau), u, nm, khoai tây, súp l, c ciD. Oregano- Món cà chua, tht bò, tht sn, tht bê, mì spaghetti, nghêu, súp (u, minestrone và cà chua), u, cà tím và nmE. Thì là- Các món cà chua, bánh mì men, trng, xà lách trn, salad khoai tây, cá, u, mm Brussels, súp l, da chüt, bí mùa hèF. Rau mùi tây - Salad, rau, mì ngG. Cây xô thm- Phô mai, tht thú sn, tht ln, go, tht gia cm, súp (gà, minestrone và rau), món nhiH. Cilantro- món n Mexico và châu Á, cm, salsa, cà chuaI. Bc hà- Món tráng ming, tht cu, u Hà Lan, salad trái cây, nc st