bokomslag Cultivo do turu nos manguezais de Ponta de Pedras, Maraj- P
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Cultivo do turu nos manguezais de Ponta de Pedras, Maraj- P

Brito Ferreira Iran Jos Cobo Valter Jos

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  • 68 sidor
  • 2014
O Turu bastante apreciado na culinria dos ribeirinhos da regio da Ilha do Maraj, onde este tipo de molusco consumido de duas maneiras bsicas: cru, temperado apenas com limo e sal; e, em pratos tpicos, como: o "caldo do turu", em que aproveitado, alm do molusco, o lquido leitoso que dele liberado, quando retirado da madeira submersa dos rios, onde vive. O turu tambm j encontrado em alguns restaurantes dos municpios onde se exploram o turismo da regio. A espcie apresentada como prato extico, comum nos municpios de Ponta de Pedras, Soure e Salvaterra na Ilha de Maraj. tambm muito procurado por pessoas em busca de tratamentos alternativos para doenas como, por exemplo: a tuberculose, alm de ser grande a sua fama como afrodisaco. Em ambos os casos, esses fatos ainda carecem de comprovao cientfica, mas a prtica da utilizao do molusco na medicina tradicional j antiga (NETO, 2005).
  • Författare: Brito Ferreira Iran Jos, Cobo Valter Jos
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783639691979
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 68
  • Utgivningsdatum: 2014-10-28
  • Förlag: Novas Edicoes Academicas