bokomslag Dagli alimenti funzionali ai nuovi alimenti
Vetenskap & teknik

Dagli alimenti funzionali ai nuovi alimenti

Francesco Pio Casanova

Pocket

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  • 110 sidor
  • 2024
I progressi tecnologici e scientifici in ambito alimentare hanno portato sui mercati nuovi prodotti. La ricerca è oggi incentrata sull'identificazione dei componenti alimentari biologicamente attivi e prodotti finiti ad elevato contenuto tecnologico e potenzialmente in grado di ottimizzare il benessere fisico e mentale e di ridurre anche il rischio di contrarre malattie.

  • Författare: Francesco Pio Casanova
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9781445725604
  • Språk: Italienska
  • Antal sidor: 110
  • Utgivningsdatum: 2024-05-28
  • Förlag: Lulu.com