Das Deutsch-Amerikanische Kochbuch

Katharina Hofstetter, Hauptkchin am deutschen Hofe, hat in diesem wundervollen und umfangreichen Werk, welches 1891 zum ersten Mal verffentlicht wurde, an die 1.000 verschiedene Rezepte zu verschiedensten Suppen, Fleisch- und Fischmahlzeiten, Geflgel- und Wildgerichten, Steaks, Eier-, Mehl- und Milchspeisen, Sandwiches, Auflufe und Nachspeisen zusammengestellt.