Das Konservieren der Fruchte

Ferdinand Baumer, Erfinder des Baumer'schen Patent-Konserviergefes, stellt im vorliegenden Band zahlreiche Tipps und Hinweise zum Einmachen von Frchten und zur Zubereitung von Gelees, Marmeladen und Kompotts fr Konditoren, Restaurants und den Privathaushalt zusammen, die unter Verwendung seiner Erfindung hergestellt werden knnen. Illustriert mit zahlreichen Abbildungen. Sorgfltig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1890.