Das perfekte Dinner - von Austern, Bordeaux und der richtigen Garderobe

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich BWL - Unternehmensfhrung, Management, Organisation, Note: 1.3, FOM Hochschule fr Oekonomie & Management gemeinntzige GmbH, Kln, Veranstaltung: Projektmanagement, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: Diese Seminararbeit wurde von zwei Kommilitonen mitgeschrieben. Ich danke beiden fr das Einverstndnis diese Seminararbeit hochladen zu drfen. , Abstract: Wer erfolgreich sein will, bentigt Stil und dazu auch gute Manieren. Schon Adolf
Freiherr von Knigge (1752 -1796) sagte: "Lass mich sehen, wie Du Dich benimmst und
ich sage Dir, wer Du bist und wie weit Du es bringst!" Der Manager von Heute braucht
nicht nur Stil und gute Manieren, er muss sich auch am Tisch zu benehmen wissen.
Auerdem sollte er sich ein gewisses Allgemeinwissen an Speisen und Getrnken
verinnerlich haben. Mittlerweile gibt es Unternehmen, die bereits das Geschftsessen
mit in ihre Bewerbungstests einbeziehen und testen, wie sich die verschiedenen
Bewerber verhalten. Am Tisch fllt sehr schnell auf, wer ein mangelhaftes Benehmen
hat und wer sich zu benehmen wei. Wer sich z.B. auf die Stelle des Vertriebsleiters
bewirbt und zum Abendessen in ein Nobelrestaurant eingeladen wird, hat vermutlich
keinen Hunger. Man isst, weil man zeigen will, dass man gesellig ist und das
Unternehmen sehr gut reprsentieren kann und zwar auf hohem Niveau. Dabei ist die
gekonnte Nahrungsaufnahme nur ein Teil der Prfung, die man zu bestehen hat.
Genauso wichtig ist es, gekonnt mit den Tischnachbarn zu kommunizieren.
Tischmanieren sind nicht der perfekte Gebrauch von Gabel, Glser, Lffel und
Messerbnkchen. Unter Tischmanieren versteht man das generelle Verhalten bei
Tisch. Zu einem edlen Essen gehrt ein auf jeden Gang abgestimmtes Getrnk. Der
Trend, der Wein, der exakt zum jeweiligen Gericht passt1. Das Essen ist nicht nur die
reine Nahrungsaufnahme, sondern frdert die Kommunikation und die sozialen
Aspekte miteinander. Auerdem ist die die richtige Kleiderwahl essentie