bokomslag Das Räuchern von Fischen

Das Räuchern von Fischen

Edmund Rehbronn Reinhard Reiter Walter Strohmeier

Pocket

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  • 160 sidor
  • 2020
Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

  • Författare: Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walter Strohmeier
  • Illustratör: 131 Farbfotos und 30 Illustrationen
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783440169292
  • Språk: Tyska
  • Antal sidor: 160
  • Utgivningsdatum: 2020-03-01
  • Förlag: Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG