Der Cateringvertrag

Die modernen Vertragstypen setzen ihren Siegeszug im deutschen Rechtsraum unbeirrt fort. Der Cateringvertrag ist ein weiteres Beispiel fur diese Entwicklung. Er dient dem umfassenden Bezug von Waren und Dienstleistungen gastronomischer Art. Die Gruppe der Nachfrager beinhaltet beispielsweise Verbraucher, Grossunternehmen, Ereignisgestalter und Fluggesellschaften. Der Autor gibt in der Arbeit einen Uberblick zur Typenvielfalt von Cateringvertragen. Bei der Untersuchung greift er auf Vertragsmaterial und Erfahrungen aus der Praxis zuruck. Einen Schwerpunkt bildet die Analyse von Betriebs- und Flugcateringvertragen. Er gelangt zu dem Ergebnis, dass es sich bei Cateringvertragen um Typenkombinationsvertrage handelt. Der Autor widmet sich im Rahmen einer Klauselanalyse ausgewahlten Problemen, die beim Betriebscateringvertrag vom Betriebsverfassungsrecht, dem Outsourcing, der Leistungsdurchfuhrung bis hin zu Abrechnungsmodellen reichen. Im Rahmen der Analyse des Flugcateringvertrages liegt ein Schwerpunkt bei den internationalen Fragestellungen, die exemplarisch am US-amerikanischen Recht demonstriert werden. Dabei werden auch das Deliktsrecht, die Qualitatssicherung und die Sicherung von Leistungskredit abgehandelt."