Der Online-Lieferservice fr Lebensmittel

Diplomarbeit aus dem Jahr 2000 im Fachbereich Ernhrungswissenschaft / kotrophologie, Note: 2,0, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitt Bonn (Landwirtschaftliche Fakultt), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe:Einleitung:
Die Mglichkeiten, Lebensmittel per Internet zu bestellen, werden laufend erweitert. Neue Anbieter kommen auf den Markt, bestehende Angebote werden auf weitere Stdte ausgedehnt. Interessante Fragestellungen ergeben sich aus der Besonderheit, dass das Zusammentreffen von Angebot und Nachfrage im virtuellen Raum des Internet stattfindet. Nicht nur die rumliche Vernderung fr den Einkauf (Gang ins Geschft) sondern auch das Warten an der Kasse oder die Parktplatzsuche entfallen. Es entsteht eine andere Art des Einkaufens. Was fr Hemmschwellen mssen berwunden werden und welche Probleme treten aus Sicht der Anbieter und Nutzer auf.
Gang der Untersuchung:
Ganz bewusst konzentriert sich diese Arbeit auf den E-Commerce im Lebensmittelbereich und dort speziell auf Anbieter des Online-Lieferservice fr Lebensmittel im Business-to-Consumer-Bereich. Zunchst wird eine kurze Einfhrung in die Grundbegriffe des Internet und des E-Commerce gegeben und ergnzt durch besondere Beachtung des Lebensmittelhandels. Um die Mglichkeiten bewerten zu knnen, die der E-Commerce speziell dem Lebensmittelhandel bietet, werden seine Besonderheiten aufgezeigt, seine Strken und Schwchen gegeneinander abgewogen.
Darauf aufbauend werden Beispiele (Lebensmittel-Online-Shops von EDEKA, Karstadt my-world, Onkel Emma und ShoppingBox) bereits laufender Projekte dargestellt.
Auf mgliche Zielgruppen und die Besonderheiten, die ein Online-Shopping-Angebot den Unternehmen bietet, wird im Anschluss eingegangen. Das ermglicht eine Bewertung, in wieweit es fr bestimmte Gruppen von Verbrauchern sinnvoll ist, diesen Service in Anspruch zu nehmen. Dazu werden die Vertriebswege fr Lebensmittel und die fnf Phasen des Lebensmitteleinkaufs dargestellt. Um die Auswirkungen, die