Vetenskap & teknik
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Determinacion analitica de cobre y zinc en cervezas
Encarnacion Peris Sanchis
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Proyecto/Trabajo fin de carrera del ao 1997 en eltema Ingeniera - Ingeniera mecnica, Nota: 8.0, Universidad Politcnica de Valencia, Idioma: Espaol, Resumen: En este trabajo se determina el contenido de cobre y zinc que tienen diferentes marcas de cervezas. Como resultado se ha podido comprobar que la cerveza se mantiene mejor en botella que en lata. La botella es ms lmpia e higinica, aunque en el interior de las latas hay una laca que evita la interaccin entre el alimento y el envase.
Aunque la elaboracin de las cervezas no es idntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor caracterstico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.
Aunque la elaboracin de las cervezas no es idntica en todos los casos, esto da lugar a que cada cerveza tenga un sabor caracterstico. Ha de tenerse en cuenta que todas cumplen la normativa.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783656724353
- Språk: Spanska
- Antal sidor: 258
- Utgivningsdatum: 2014-08-26
- Förlag: Grin Verlag