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288 sidor
2020

Backen ist eine Kunst! Im Gegensatz zum Kochen kann man beim Backen kaum improvisieren - denn dann misslingt die Kreation. Dieses Standardwerk zeigt 100 Backwerke, die zunächst in Infografiken entschlüsselt und dann in Bild und Text Schritt für Schritt erläutert werden. So werden Sie Step by Step zum Meisterbäcker - und meistern selbst komplexe Backrezepte: So gelingen Baguette, Brioche, Croissant, Tropézienne oder Pain de Gênes ganz sicher!

Författare: Rodolphe Landemaine
Format: hardback
ISBN: 9783959614016
Språk: Tyska
Antal sidor: 288
Utgivningsdatum: 2020-10-14
Översättare: Helmut Ertl
Förlag: Christian Verlag GmbH