Die Hohe Kunst des makrobiotischen Kochens. Ryori-Do

Dieses Buch enth Cornellia Aiharas Sammlung von kstlichen makrobiotischen Speisen in vier Abteilungen - eine fr jede Jahreszeit - sowie ausfhrliche Erlerungen und einen Men-Kalender fr ein ganzes Jahr.* Ein guter Koch achtet auf den Wandel der Jahreszeiten. In China und Japan wird das Beherrschen des Wandels TAO oder DO genannt. RYORI-DO hei "Beherrschen der Kunst des Kochens", und das bedeutet: Kochen gemdem Wandel der Jahreszeiten.* Die hier angebotenen Rezepte und Tips lften das Geheimnis von der Hohen Kunst des Kochens, dem DO des Kochens oder RYORI-DO, welches hchste kulinarische Kunst bedeutet. * Ein makrobiotisches Kochbuch der Superlative fr hchste Ansprche!* Die Autorin Cornellia Aihara ist eine der fhrenden makrobiotischen Kochlehrerinnen der Welt und fhrt hier die ganze Bandbreite der makrobiotischen Kochkunst vor. * Es ist ein sehr umfangreiches, aber gut bersichtlich aufgebautes Werk. In die Tiefe gehende theoretische Erklngen zur makrobiotischen Kochkunst, praktische Erlerungen zu Kochgerchaften und Schneidetechniken vermitteln in der Einleitung ein allgemeines Hintergrundwissen. Darauf folgt dann der umfangreiche Rezeptteil (mehr als 800 Rezepte!), alles mit hbschen Zeichnungen liebevoll illustriert.