Die Saeugetiere Und Voegel Aus Der Fruehgeschichtlichen Wurt Elisenhof- Die Fischreste Aus Der Fruehgeschichtlichen Wurt Elisenhof

Rund 13000 auf einer Warft ausgegrabene Tierknochen erlauben Einblicke in das tagliche Leben einer fruhmittelalterlichen bauerlichen Bevolkerung. Die Knochen stammen vorwiegend von Haustieren, unter denen Rinder, Schafe und Schweine das Ubergewicht haben. Haustierhaltung diente in erster Linie der Sicherung der Ernahrung mit Fleisch und Fett (Rind, Schaf, Schwein), aber auch der Bereitstellung von Rohstoffen (Horn, Knochen, Haute, Felle, Haare, Federn, Wolle) und der Nutzung der Arbeitskraft (Rind, Pferd). Fischfang (vor allem Stor, Kabeljau und Plattfische) und Jagd auf Federwild (vor allem Enten und Ganse) sorgten fur eine Bereicherung des Speiseplanes. Schlachtalterstrukturen und Geschlechterverhaltnisse lassen auf eine planvoll betriebene Tierzucht mit geregelten Schlachtzeiten schliessen."