Die Toxische Gesamtsituation auf dem Gebiet der Menschlichen Ernhrung

"Und so spricht mir rings die Natur: Auch du bist, Amyntas, Unter dies strenge Gesetz ehrner Gewalten gebeugt!" GOETHE Dieses Buch ist ein Dokument der Abwehr und richtet sich gegen fragwrdige oder gar bedrohliche Leistungen des Menschengeistes auf dem Gebiet der Er nhrung. Den verwegenen Schritten gewisser Kreise der heutigen Lebensmittel technik mu mit kraftvollen, nachhaltigen Argumenten entgegengetreten werden, die sich herleiten aus der elementaren Gewiheit ewiger Naturkrfte. Es ist fr den Autor kein Zweifel, da die breiten Schichten der Lebensmittel Industrie in gutem Glauben handeln, wennsie chemische Stoffe in Lebensmitteln anwenden und dabei annehmen, da kein besonderes gesundheitliches Risiko damit verknpft sei, da dies vielmehr zum Wohle des Konsumenten ge schehe. Aber alle wohlmeinenden Krfte unserer Volkswirtschaft knnen nicht tatenlos zusehen, wenn sie hren, da schon mit den einfachsten und meist verwendeten chemischen Stoffen wie etwa Schweflige Sure, Benzoesure, Citronensure und einigen anderen gnzlich unbedenklich scheinenden Stoffen Probleme gesundheitlicher Natur verbunden sind, da das Heer der chemischen Zusatzstoffe im Hinblick auf mgliche Giftwirkungen unbekannte Gre und die Auswirkung irgend eines einzelnen chemischen Stoffes in der nun einmal gegebenen toxischen Gesamtsituation unbekannte Wissenschaft ist.