Embalagem ativa de PBAT aplicada na conservao de fils de pescado

Devido a diversos fatores intrnsecos os pescados em geral possuem uma rpida deteriorao. Aliado a fatores econmicos novas tecnologias voltadas a conservao destes produtos so promissoras a indstria de alimentos, pois embalagens antimicrobianas e antioxidantes podem aumentar a vida de prateleira, atravs da melhoria e manuteno da sua qualidade microbiolgica e antioxidante. A utilizao de biopolmeros como o PBAT poly(butileno adipato co-tereftalato), torna possvel aliar estes estudos a ideia de embalagens biodegradveis, desta forma, desenvolvendo uma tecnologia ambientalmente sustentvel. Refora-se essa ideia atravs da utilizao de compostos bioativos como o leo essencial de organo responsvel por conferir funo ativa a embalagem biodegradvel. Como mostra demonstra a respectiva publicao.