Emotionen und Essverhalten

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Psychologie - Sonstiges, Note: 1,0, Otto-Friedrich-Universitt Bamberg (Institut fr Humanwissenschaften), Veranstaltung: Ernhrungs-Emotionspsychologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Die folgende wissenschaftliche Arbeit behandelt verschiedene Varianten emotionsbedingten Essverhaltens. Ziel dabei ist aufzuzeigen, wie sich Emotionen und Essen wechselseitig bedingen.
Im Fokus stehen neue Forschungsergebnisse und Anstze emotionsbedingten Essverhaltens sowie essbedingte Emotionen die den traditionellen Emotionstheorien gegenberstehen. Diesen Auffassungen folgend wird weiterfhrend die neue Theorie der Glcksnahrung betrachtet um emotionsbeeinflussende Lebensmittel wie Schokolade zu spezifizieren.
Um festzustellen wie Emotionen mit dem Verzehr des glcksspendenden Lebensmittels Schokolade zusammenhngen, wurde eine qualitative empirische Studie durchgefhrt. Die Untersuchungsergebnisse werden anhand der zuvor aufgefhrten Anstze und Theorien interpretiert. Aus den Ergebnissen resultiert, dass nicht die Inhaltsstoffe der Schokolade, sondern andere Merkmale fr eine Stimmungsverbesserung nach dem Nahrungsverzehr verantwortlich sind. Hauptmerkmal bildet hierbei, das gestillte Bedrfnis des Verlangens nach einem bestimmten Nahrungsmittel, das zu positiven Emotionen fhrt.