Vetenskap & teknik

Environmental Contaminants in Food

Colin F Moffat • Kevin J Whittle

Inbunden

2869:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Tillfälligt slut online – klicka på "Bevaka" för att få ett mejl så fort varan går att köpa igen.

600 sidor
1999

This volume considers activities devoted to ensuring that the input of contaminants from the environment is minimised. Chapters deal with methods of modern instrumental analysis, with a wide range of contaminants, with risk assessment, and with sensory assessment and tainting.

Författare: Colin F Moffat, Kevin J Whittle
Format: Inbunden
ISBN: 9781850759218
Språk: Engelska
Antal sidor: 600
Utgivningsdatum: 1999-02-01
Förlag: Wiley-Blackwell