Ernährungsmedizin

Das Praxisbuch für alle Aspekte der menschlichen Ernährung! Umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung; von Außenseiterdiäten bis zur Gentechnologie in der Ernährung; von der Adipositas im Kindes- und Jugendalter bis zur Ernährungs- und Flüssigkeitstherapie.Für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer; Aspekte der Europaratsinitiative, inkl. Evidenzbasierte Medizin und Prävention.Kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 90 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und BeratungspraxisNeu in der 3. Auflage:- ergänzt um wichtige Spurenelemente wie Selen und Zink- eigene Kapitel zu Tabak- und Alkoholentwöhnung- alle aktuellen Aspekte der Unterernährung (inkl. krankheitsbedingte Mangelernährung)- Einfluss der Ernährung auf Gehirn und Psyche- neueste Erkenntnisse zu Ernährung und Prävention- ernährungsbedingte Krankheiten gegliedert nach Organsystemen