Ernahrungsverhalten - Einflussfaktoren, Motive & AEnderungsansatze

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften, Note: 1,7, Europa-Universitt Flensburg (ehem. Universitt Flensburg), Sprache: Deutsch, Abstract: Die Prvalenz von bergewicht und Adipositas hat in den letzten Jahrzehnten stetig zugenommen. Eine wesentliche Ursache hierfr ist im Ernhrungsverhalten der Menschen zu finden. Ernhrungsverhalten, welches sich z.B. in Form von bermigem Konsum von zu fetthaltiger und kalorienreicher Nahrung darstellt, kann als Risikofaktor fr die Entstehung von Adipositas und einer Reihe von Erkrankungen gesehen werden. Demgegenber steht eine ausgewogene Ernhrung, die sowohl einer ausreichenden Nhrstoffversorgung dient, als auch prventive Wirkung, hinsichtlich einiger Erkrankungen, aufweist. Es stellt sich die Frage, wodurch das positive Ernhrungsverhalten (Gesundheitsverhalten) beeinflusst wird. In der folgenden Hausarbeit werde ich auf die beeinflussenden Faktoren zum Ernhrungsverhalten eingehen. Zur Erklrung von Ernhrungsverhalten wird das HAPA-Modell, das von dem Gesundheitspsychologen Schwarzer entwickelt wurde, herangezogen. Im weiteren Verlauf wird auf die Vorrausetzungen zur Vernderung des Ernhrungsverhaltens eingegangen und nderungsanstze erlutert.